Scopri il delizioso mondo dei waffle belgi

Scopri il delizioso mondo dei waffle belgi

Se sei un amante della colazione, probabilmente hai sentito parlare dei waffle belgi. Queste deliziose prelibatezze per la colazione sono famose per il loro esterno croccante e l'interno soffice, che le rende la tela perfetta per condimenti come panna montata, frutti di bosco e sciroppo d'acero. In questo articolo esploreremo l'appetitoso mondo dei waffle belgi, compresa la loro storia, le varianti e i posti migliori per gustarli.

Cialde belghe: una breve storia

I waffle belgi hanno guadagnato popolarità per la prima volta all'inizio del XX secolo, quando furono introdotti negli Stati Uniti alla Fiera mondiale di New York del 1964. Questi waffle sono diventati rapidamente i preferiti dagli americani e da allora sono stati un alimento base per la colazione.

I waffle belgi sono tradizionalmente preparati con una pastella di lievito, che conferisce loro la loro consistenza soffice. Sono anche noti per le loro tasche profonde, perfette per contenere condimenti come frutta, gocce di cioccolato e panna montata. Esistono due tipi principali di waffle belgi: il waffle di Bruxelles e il waffle di Liegi.

Cialde di Bruxelles

I waffle di Bruxelles sono il tipo più comune di waffle belga. Sono di forma rettangolare e hanno un esterno croccante e un interno morbido e soffice. I waffle di Bruxelles sono generalmente serviti con panna montata e frutta, ma possono anche essere guarniti con cioccolato, sciroppo o noci.

Liegi Waffle

I waffle di Liegi sono waffle più piccoli e più densi originari della città di Liegi, nel Belgio orientale. A differenza dei waffle di Bruxelles, che sono fatti con una pastella di lievito, i waffle di Liegi sono fatti con un impasto simile a quello del pane. Questo conferisce loro una consistenza gommosa e un sapore dolce e caramellato. I waffle di Liegi sono tipicamente serviti semplici, ma possono anche essere conditi con zucchero a velo, Nutella o frutta.

Dove gustare i waffle belgi

I waffle belgi si possono trovare nei ristoranti e nei caffè di tutto il mondo, ma alcuni posti sono particolarmente famosi per i loro waffle. A Bruxelles, ad esempio, la sala da tè Maison Dandoy serve deliziosi waffle dal 1829. Un altro luogo popolare è la Waffle Factory, che ha sedi in tutto il Belgio e serve waffle sia di Bruxelles che di Liegi.

Negli Stati Uniti, la Waffle House è una famosa catena di ristoranti che serve waffle belgi insieme ad altri piatti preferiti per la colazione. Un altro posto popolare è il food truck Wafels & Dinges a New York City, che serve una varietà di waffle belgi con condimenti come pancetta, sciroppo d'acero e gelato.

Fare waffle belgi a casa

Se ti senti avventuroso, puoi anche preparare i waffle belgi a casa. Ci sono molte ricette disponibili online, ma eccone una semplice per iniziare:

Ingredienti:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 tazza di zucchero
• 3 uova
• 1/2 tazza di burro fuso
• 1 1/2 tazze di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Preriscalda la tua piastra per waffle.
2. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
3. In una ciotola separata, sbattere le uova fino a renderle spumose, quindi aggiungere il burro fuso, il latte e l'estratto di vaniglia.
4. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
5. Versare la pastella sulla piastra per waffle e cuocere fino a doratura.

Conclusione

I waffle belgi sono un delizioso e amato trattamento per la colazione che viene apprezzato da oltre un secolo. Se preferisci Bruxelles